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Produktdetails:
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| Produktname: | Natriumbikarbonat | Anderer Name: | Backsoda |
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| molekulare Formel: | NaHCO-₃ | Inhalt: | 99% - 100,5% |
| Auftritt: | Weißes Pulver | Nationaler Standard: | GB 1886.2-2015 |
| Markieren: | Grad-Natriumbikarbonat der Nahrungnahco3,Backnatron-Nahrungsmittelgrad-Natriumbikarbonat |
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Weißes reines Nahrungsmittelgrad-Natriumbikarbonat des Pulver-NAHCO3 für Nahrungsmittelherstellung
Natriumbikarbonat ist ein anorganisches Mittel, die chemische Formel ist NaHCO3, allgemein bekannt als Backnatron, Sodapulver, etc., ist ein weißer feiner Kristall, die Wasserlöslichkeit ist weniger als das Natriumkarbonat, schwach alkalisch. Natriumbikarbonat ist ein saures Salz, das durch die Neutralisation des starken Alkalis und der schwachen Säure gebildet wird. Über °C 50 fängt es an, allmählich zu zerlegen, um Natriumkarbonat, Kohlendioxyd und Wasser zu bilden und zerlegt vollständig bei 270 °C. Dieses Eigentum ist als säuerndes Vertreter in der Lebensmittelzubereitung häufig benutzt.
| Test-Einzelteile | Standards | Testergebnisse |
| Farbe | Weiß | Weiß |
| Auftritt | Kristallenes Pulver | Kristallenes Pulver |
| NaHCO3 % | 99.0-100.5 | 100,3 |
| Trockner und Verminderung % | ≤0.20 | 0,06 |
| PH (wässerige Lösung 10G/L) | ≤8.5 | 8,3 |
| Ammonium-Salz | Hinter dem Test | Hinter dem Test |
| Klarheits-Grad | Hinter dem Test | Hinter dem Test |
| Chlorverbindung (als Cl) % | ≤0.40 | 0,08 |
| Weiße | ≥85.0 | 90,1 |
| AS (mg/kg) | ≤1.0 | <1.0 |
| Schwermetall (als Pb) (mg/kg) | ≤5.0 | <5.0 |
| Schlussfolgerung | Qualifiziert | |
Wenn Natriumbikarbonat direkt mit Öl gemischt wird, tritt Saponifikation auf, und der seifige Geruch ist zu stark, das Aroma und die Qualität des Gebäcks zu beeinflussen.
Natriumbikarbonat ist als neutralisierendes Mittel, wie Balancieren der Säure der Schokolade häufig benutzt. Es verdunkelt auch die Farbe, der Schokolade und lässt es, dunkler und heller zu schauen.
Wenn übermäßiges Natriumbikarbonat Gebäck, zusätzlich zum Zerstören der Qualität und zum Verursachen des übermäßigen alkalischen Geschmacks hinzugefügt wird, verursacht es auch Klopfen, Betäubung der Lippen, vorübergehenden Verlust des Geschmacks und andere Symptome.
Backnatron kann in medizinischen, essbaren und industriellen Gebrauch unterteilt werden, und es schwankt anstatt des Kaufs abhängig von der Art. Unter ihm ist die Reinheit des industriellen Backnatronpulvers niedriger, gibt es mehr Verunreinigungen, und die Reinheit des verhältnismäßig essbaren Backnatronpulvers ist höher.
Backnatronpulver wird für Haushaltsreinigung benutzt und kann entseuchen und desodorieren. An schmierigem, an den Flecken oder an den unangenehmen Gerüchen, die meisten ihnen liegen säurehaltige Substanzen (H+, wie Fettsäuren), und wenn das schwach alkalische Hydroxid OH- säurehaltige Substanzen trifft, hat es einen neutralisierenden Effekt. Verlassen Sie an für einige Minuten, bevor Sie leicht abwischen. (Mischen Sie nicht mit Essig)
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